在火车上吃火锅，我还是第一次

火锅小雷达又又又又上线了！

最近我又发现了个地方，在火车车厢里头吃火锅。

啥子在山上啊，船上啊，亭子头吃的火锅我都去过了，在车厢头吃，确二八实我是第一盘。

先去给你们探了哈风，走起。

说来，我也算吃过不少火锅店的人了，各种花样见得也不少。

但是，我看到这家的时候，还是真的：哇哦~了一哈的。

在二仙桥公园里头，正儿八经的火车轨道+火车车厢组成的火锅店。

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每列车厢的装修风格都还不一样，第一列相当于普通火锅店的「大厅」，基本上是2-4人桌。

每个位置都靠窗，风格走的是木制怀旧路线。

连桌号这种细节都是到位了的，几车几号。

大桌又有点不一样，整列车厢只摆了一溜桌子，适合6个人来吃饭。

用的「板凳」是小时候我们坐绿皮火车那种排椅（我自己取得名字），每桌都靠窗，这种感jio确实很可！

我最喜欢的，还是包间，适合8个人坐的桌子是一列车厢中间有门当隔断。

火车顶顶是透明的全景天窗配上复古的吊扇灯，夜幕降临的时候抬头看有种星星点点的光晕感受。

最大最气派的包间独占了一整列车厢！长条桌+沙发休息区，部门聚个会，请一大家子人吃火锅，氛围不要太好哦。

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用生活美学家@小伟 老师的话说，这不就是东方快车谋杀事件 里面列车的还原吗？害，还真有点那个感觉。

厨房是其中一列车厢，出锅出菜都在这儿，硬是把明档又做出了另外一番风味~

晚上开了灯之后感觉也很好啊，从外面看就是隐隐约约的列车景象。

我已经体验过了，车厢头空调十足，吃起火锅儿简直没感觉到有好热。

先不说味道，光是这种可以说得上独一无二的装修风格，恐怕都能吸引不少人来打卡哟~

这家店，是1997年就在成都开起的老牌子火锅，在成都有7家店，在全球有700多家。

今盘这个在公园头的列车车厢是他们最最新的一个店。

有好几个之前在桐梓林吃过的硬菜，在这儿也能打。

🥘 可以脱骨的排骨，大坨又赶口

啊哈，我发现新的他们家一个我的必点菜麻辣排骨，煮个5-6分钟，骨头一扯就下来了。

码得料是麻辣口，排骨有点嫩又有点肉香，作为硬菜之一，大坨，赶口，很可。

🥘 从头煮到尾的脱骨鸭掌，又耙又糯

一来就要下锅煮起的无骨鸭掌，是我最近火锅菜的新欢啊，这家的鸭掌处理得干干净净的。

从一开始就要煮起，至少20分钟起，最好煮个半个小时以上，新xuan的鸭掌经过长时间的烫煮，味道全都吸到jiojio里头去了。

没得骨头，基本上是筋和皮子的耙糯口感。

🥘 2种毛肚，一个厚实，一个脆

有巴掌毛肚和鲜毛肚两种毛肚，跟@音子 都去吃了一遍。

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我们都更喜欢巴掌毛肚呀，比较薄，但是很脆。

鲜毛肚要更经济实惠些，烫起就要厚实些。

🥘 脆香多汁的鸽子郡肝，不得煮散

上盘没尝到的鸽子郡肝，签签串起，用一片黄瓜在上面聚拢，煮的时候就不得散得到处都是。

小郡肝煮出来脆又多汁，带有一丢丢辣味儿，以前在串串头吃得多，这儿火锅头点起，也不错。

🥘 我最爱的苕皮，每天新鲜手工xuan做

我最爱的手工苕皮，绝对可以说是他们家的必点菜，按照我的标准那是人均一份的节奏。

我专门问过了，是每天新鲜手工xuan做的苕皮，切成三指那么宽，叠起一块是2片。

又糯又香又有嚼劲又耙又入味，所有我喜欢苕粉的样子，这个苕皮都拥有，吃起来！

🥘 加了黑芝麻的黑豆腐，手工的

上次就多喜欢的现磨的黑豆腐，这边的出品在上面加了黑芝麻和黑豆，更直观的看得出来用了啥子原材料。

豆子味儿多浓的，气孔里面都是新xuan的味道。

这次新尝到的杨梅汁和杨枝甘露，都hin不错。

铁别是杨梅汁，酸甜可口正适合这个天气，我看隔壁子桌的小姐姐，3个人点了2个大份的一炮来喝。

🥘 很宽的酥肉，很香

酥肉，好吃！面糊很薄也不油，是「宽」版五花肉。

开始以为五花肉是一片一片的，咬开才看到是一条条的，肥瘦相间，趁热，相当可。

🥘 很宽的酥肉，很香

很少觉得蛋炒饭好吃，但是这家的蛋炒饭，真的很不错，隔夜饭，蛋花散，火腿肠提香，每一个好吃的要素都拥有了。

看出来没，独一份儿敢开在公园头，还用的真轨道和列车的火锅就是香天下火锅啦

这是他们最最最新的K160店，全场都在火车列车上，可以说是相当有特色了。

这儿马上正式开业，在大众点评上搜素香天下火锅k160店，有39.9元抵100元的菜品抵用券（每桌限用2张）。

一个预告

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